|
Pasta Met Courgettes En Wortelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g pasta (farfalle of tagliatelle)
1 grote courgette
4 of 5 mooie wortelen
enkele kerstomaten
korianderkorrels
look en verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta. Snijd intussen de courgette en de wortelen in dunne plakjes.
- Bak de look in een beetje olijfolie samen met enkele korianderzaadjes, voeg de groenten toe en laat 3-4 minuten bakken. Kruid met zout en peper. Voeg de in tweeen gesneden kerstomaten toe, evenals de basilicumblaadjes.
- Meng de pasta en de groenten. Dien op met een beetje geraspte Parmezaanse kaas (in krulletjes is het nog lekkerder!).
|
|
|